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食譜看了不少,想作的很多,這算是第二次作餅乾。
烤前看起來有種南棗核桃糕的錯覺。
經驗不足的後果第一爐烤過頭,而且間距不夠寬 ,明知不可為而為之。原本預計30個的份量結果只作了18個。
經驗告訴我們下次會做得更好,果然第二爐減少時間上色正常。
黑糖松子餅乾 30個
奶油 160g
黑糖 120g
低筋麵粉 220g
松子 100g
奶油加熱融化和黑糖拌勻,稍冷卻後篩入低粉抓捏成團,加入烤香松子拌勻,分等份壓平約0.7cm,170度烤15分。(食譜上為20分)
材料不多做法也不難,吃起來濃濃黑糖味是我喜歡的味道,再加一點淡淡松子香。
第二次手作餅乾差強人意。
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