輕囊方能致遠 , 淨心方能行久
                             
                               

其實已是上個月的事,某個禮拜天逛花市發現到它,紅棗。

應該大多數人都吃過乾貨中藥的紅棗,但有多少人看過紅棗的果樹長怎樣?這也是小園丁第一次看到。整個花市就只有這裡見到兩株,花老闆要我兩棵一起帶說要算便宜一點,可是這是第一次種而且騎車也載不了兩盆,就先買一棵試種看看﹝$250元﹞。



紅棗樹上結了許多脆綠的棗子,算一算一共有20顆,最近無名總是無法上傳圖片,到今天這篇誕生的同時﹝終於可以搭上圖﹞紅棗也快採完了,經過陽光照射一顆顆逐漸變臉改色,口感就是一般棗子的味道,果然甜度高,而且新鮮的感覺真的不太一樣,顛覆了以往對紅棗的刻板印象。

仔細看它的枝幹上有細長的刺,這也是在買這棵果樹前不知道的。



除了花,園丁還喜歡種果樹,同樣有綠綠的葉子,有花可看而且還能採收,嚐起來滋味自然不同,因為這可是自己親手栽種的。說到種水果,小園丁還有幾個厲害同事,有時百香果、金桔有時芭蕉...常能嚐到一些新鮮的水果呢。

有關紅棗:

大部份的人對於紅棗的印象,莫過於是在中藥店或藥膳中嚐到它的滋味,很少人真正看過或嚐過新鮮的吧?!新鮮紅棗外型橢圓狀、翠綠色,甜度高,含豐富的維生素、黃酮類物質及環磷酸腺咁等成分,曬乾加工後,可製成紅棗乾或紅棗露,就中藥藥理而言,紅棗有補血、潤肺之效,亦可入菜,是具有高營養價值及高經濟效益的果樹,而全台唯一生產紅棗的地方便是苗栗公館鄉的石墻村。

擁有恬靜、質樸的客家村落,公館紅棗的產季為每年的七八月,此時的石墻村處處皆有為遊客所開放的觀光紅棗果園, 紅棗鮮食的最佳時機便是綠綠的棗子帶著一抹紅的時候,鮮食吃不完的紅棗,可DIY自製紅棗乾,將新鮮紅棗放在陽光下兩星期,水份乾了即為成為紅棗乾,用來燉煮雞湯、料理,亦可煮桂圓紅棗茶, 無需加糖,冰鎮後即成為清涼可口的夏日飲品,且又不需擔心大陸進口的紅棗農藥殘留問題。


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lyf821 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • emily728
  • 哇,那刺很長耶,要小心喔!<br />
    <br />
    小園丁介紹得挺詳細的<br />
    果真食用了許久的紅棗乾,還沒真正看過果樹呢!<br />
  • lyf821
  • 其實常在整理花時被這種帶刺的植物刺到<br />
    像九重葛、香水檸檬都是<br />
    沒辦法 小園丁很粗心的<br />
    前幾天才被刺入指甲縫呀
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