手作餅乾首部曲--迷迭香巧餅 @ 生活。調色

器具是N年前買的烤箱擺著，材料在上禮拜準備好，本想趁休假日下雨時可以試作，結果材料備齊沒行動。蛋糕、麵包、餅乾，當然就從作法簡單的餅乾入門，失敗率低比較不會有挫折感。

奶油加糖、鹽、低粉。　　　　　　　　　　　　　　　　第一次試作餅乾加入自種的迷迭香。

新手上路，雖然每個麵糰秤過，但可以看出來還是作得大小不一。

送入烤箱10分鐘後。原本新鮮的迷迭香剪碎時味道很濃，這時飄來的全是奶油味。

15分鐘後。整個廚房是奶油和餅乾香味。

180度20分鐘後出爐。顏色有點過深。

第二次時間改為15分鐘，前排顏色尚可。偷懶沒清烤盤所以多了些屑屑。

八點多剛出爐的手作餅乾共二十個，第一次作嚐起來酥脆不過甜，還算成功，結合自己喜愛的烘焙和園藝作出成品。配方參考楊桃文化烘焙食譜。沒什麼行動力，不知下次是什麼時候，再試試不同的口味。