器具是N年前買的烤箱擺著,材料在上禮拜準備好,本想趁休假日下雨時可以試作,結果材料備齊沒行動。蛋糕、麵包、餅乾,當然就從作法簡單的餅乾入門,失敗率低比較不會有挫折感。

  
奶油加糖、鹽、低粉。                第一次試作餅乾加入自種的迷迭香。


新手上路,雖然每個麵糰秤過,但可以看出來還是作得大小不一。


送入烤箱10分鐘後。原本新鮮的迷迭香剪碎時味道很濃,這時飄來的全是奶油味。


15分鐘後。整個廚房是奶油和餅乾香味。


180度20分鐘後出爐。顏色有點過深。


第二次時間改為15分鐘,前排顏色尚可。偷懶沒清烤盤所以多了些屑屑。



八點多剛出爐的手作餅乾共二十個,第一次作嚐起來酥脆不過甜,還算成功,結合自己喜愛的烘焙和園藝作出成品。配方參考楊桃文化烘焙食譜。沒什麼行動力,不知下次是什麼時候,再試試不同的口味。

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